Meerval met een knapperig korstje en maissalade


521 views



Ingredients

2 el
boter
2 el
melk
naar smaak
zout en peper
50 ml
water
1 el
olijfolie
1/2 glas
maismeel
naar smaak
zout & versgemalen zwarte peper
1/2 tl
hot sauce
4
maiskolven, korrels eraf gesneden
1
rode paprika, fijngehakt
2
groene uien, fijngehakt
4
meerval filets
75 ml
karnemelk of magere yoghurt

Een heerlijk visgerecht uit het zuidelijk deel van de Verenigde Staten.

Instructions

1

Maak eerst de salade; smelt de boter in een ruime koekenpan. Voeg water en mais toe, dek af en laat het 4 minuten pruttelen. Roer vervolgens de paprika erdoor en laat het nog een minuut op staat. Voeg dan de groene ui, melk en zout en peper toe.

2

Voor de vis. Meng de karnemelk met de hot sauce en smeer hier de vis mee in en laat het 10 minuten marineren. Bedek dan de vis met maismeel en bestrooi het met zout en peper.

3

Smelt de boter en olijfolie in een koekenpan met anti aanbaklaag. Bak de fisfilets ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin, knapperig en gaar zijn.

Comments
No comments yet.