Griekse geroosterde aardappeltjes


417 views



Ingredients

1 tl
oregano
2 el
vers citroensap
225 ml
kippebouillon
fijngehakte verse peterselie
naar smaak
zout & versgemalen zwarte peper
50 à 75 gram
parmezaanse kaas
1250 gram
kleine aardappels
60 gram
echte boter, gesmolten
1 el
geperste knoflook

Deze aardappels zijn heerlijk pittig en knapperig. Ze passen eigenlijk zo'n beetje overal bij; vlees, vis, barbecue enz. Wij maken ze thuis ook wel eens gewoon zo, als complete maaltijd, zo lekker zijn ze! Geef er een knoflook-yoghurt dip bij.

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een grote ovenschaal in. Schil en snijd de aardappels in parten en leg ze in de schaal.

2

Meng in een andere schaal de bouillon, citroensap, boter, oregano, zout, peper en knoflook door elkaar. Schenk dit over de aardappels en schep ze goed om zodat de parten aan alle kanten met een laagje van het mengsel bedekt zijn. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem gedurende 40 minuten in de hete oven.

3

Haal de aluminiumfolie van de schaal en schep de aardappels om. Bestrooi ze met Parmezaanse kaas en zet ze terug (onafgedekt) in de oven. Bak nogmaals 20-30 minuten tot de aardappels mooi goudbruin en gaar zijn. Bestrooi voor het serveren met verse peterselie.

Comments
No comments yet.